Nicht nur Nuraghen

#phocagallerypiclens 9-phocagallerypiclenscode-Rundreise-Sardinienreise-Angebote-ferien-51.jpg #phocagallerypiclens 9-phocagallerypiclenscode-Rundreise-Sardinienreise-Angebote-ferien-27.jpg #phocagallerypiclens 9-phocagallerypiclenscode-Rundreise-Sardinienreise-Angebote-ferien-29.jpg #phocagallerypiclens 9-phocagallerypiclenscode-Rundreise-Sardinienreise-Angebote-ferien-01.jpg #phocagallerypiclens 9-phocagallerypiclenscode-Rundreise-Sardinienreise-Angebote-ferien-47.jpg #phocagallerypiclens 9-phocagallerypiclenscode-Rundreise-Sardinienreise-Angebote-ferien-30.jpg

Sardinien..

nicht nur Nuraghen und Strände

Sardinien hat einen unvergleichlichen Schatz an landschaftlichen und kulturellen Sehenswürdigkeiten, aber auch im Bereich der Volkskunst zu bieten. 

Diese werden ergänzt durch die ethnomusikalischen Traditionen, die Dichtkunst und Literatur in sardischer Sprache, die Museen, Bibliotheken und Pinakotheken, in denen man Kunstwerke der Vergangenheit bewundern kann, oft begleitet von Volkskundesammlungen und wertvollen Beispielen handwerklicher Fähigkeiten.

Das sardische Handwerk hat uralte Wurzeln, z.B. in den geometrischen Formen, die bis zur Zeit der Römer vorherrschend waren. Diese Formen finden wir noch heute in den Erzeugnissen der Töpferkunst, den Teppichen, Hochzeitstruhen, verzierten Kürbissen, in den Griffen der Messer und den Körben für Brot und Gebäck. Diese Zeichen sind auch deutlich in die Stelen, Lisenen und Quadersteine eingemeißelt, die die Nuraghischen Brunnentempel, die Gigantengräber und Statuetten der Götzen verzieren.

Nuraghische Spuren finden sich heute noch in den Formen und lebendigen Farben der Trachten der Frauen, in den Westen, im Flechtwerk aus Pflanzenfasern der Körbe und in den Boden- und Wandteppichen. Andere Kombinationen sieht man in den Mustern und Formen der Schmuckstücke, insbesondere im Gold- und Silberschmuck.
Die Pracht des Goldes, der Verzierungen und der Trachten stammt hingegen aus der byzantinischen Zeit.

Sardinien bietet eine unendliche Vielfalt an echten kleinen Kunstwerken und Erzeugnissen, wie z.B. auch aus Kork und Granit, die die schönsten Häuser der Costa Smeralda sowie viele Villen in Italien schmücken.

Für ihre Besucher hält die sardische Küche viele fantasiereiche Gerichte sarazenischen, spanischen und genuesischen Ursprungs bereit.

Besonderes Augenmerk wird auf die Gärung gerichtet, die zusammen mit der gekonnten Verwendung natürlicher Aromen der hiesigen Flora eine perfekte Kombination bilden und unvergessliche Geschmacksnoten kreieren.

Etwas ganz besonderes ist das Brot hier. Man findet davon hunderte verschiedene Arten, von der Carta da Musica oder pane carasau, einem in dünnen Blättern gebackenen Brot, bis zum Pane degli Sposi aus Hartweizengrieß, das mit dem scharfen Pattada (typisches sardisches Messer) und der Schere zu echten Skulpturen verarbeitet wird.

Unter den Vorspeisen ist die äußerst schmackhafte sardische Bratwurst zu nennen, während zu den ersten Hauptgängen Fregula, aus Grieß, der mit Safran oder Labkraut gekocht und zu Bällchen geformt wird, Couscous, Ravioli, Malloreddus, die Suppe der Gallura und diverse andere Suppen zählen.

Auch Krustentiere nehmen einen wichtigen Platz ein; ausgezeichnet ist das in Myrtenlikör abgekühlte Wildbret, das gegrillte Spanferkel, Sa Merca oder die Bottarga von Cabras.

Sardinien ist das Land der Käse, wie z.B. Pecorino und Ricotta, die man in zahlreichen Gerichten und auch in Süßspeisen verwendet, hier werden sie meist von Honig oder Sapa (gekochtem Wein) begleitet.

Nicht zu vergessen sind die Weine, der Vernaccia aus Oristano und der Malvasia aus Bosa, die sich durch ihre Erlesenheit von allen anderen Weinen unterscheiden.

Die Cannonau-Weine (rot, rosé oder lieblich) erreichen bis zu 17 % Alkohol, der Nuragus aus dem Campidano und dem Parteolla-Gebiet, der Vermentino, Moscato, Monica und viele andere sind zu nennen.

Man kann sie in einstimmigen und mehrstimmigen Gesängen erleben sowie in der Verwendung typisch sardischer Instrumente.

Eine der originellsten Formen des sardischen Gesanges ist der Chorgesang der TENORES mit vier Männerstimmen, typisch für die Gegend der Barbagia. Es wird behauptet, dass der Tenores-Gesang, der auch o cuncordu, cussertu, cuntrattu genannt wird, in den ländlichen Gebieten entstanden ist, als unsere Schäfer aufgrund der Wanderweidewirtschaft monatelang nicht nach Hause kamen.

Die Klänge von Bass und Kontrabass erinnern an muhende Ochsen und blökende Schafe, und die halblaute Stimme… an das Pfeifen des Windes.

Die erste Stimme Sa Oghe (bzw. Sa Boghe) entwickelt das musikalische Motiv auf der Grundlage von Versen poetischer Kompositionen, die die Quelle des Repertoires darstellen und verschiedene metrische Schemata einhalten.
Die anderen Stimmen sind Su Bassu, die sich in der gleichen Tonart wie die Solostimme hält, mit sehr dunklem, nasalem Ton, durch den sie sich von Sa Contra unterscheidet, und schließlich Sa Mesa Oghe mit einem sehr hohen Ton. Diese drei Stimmen erklingen sofort nach dem Einsetzen der Solostimme Sa Oghe, sind sehr rhythmisch und skandieren Silben, die sich je nach Herkunftsort der Sänger unterscheiden können (Bim-Ba-Rim, Bim-Bo', Ba-Ri-Là usw.).

Der Tenores-Gesang gehört heute zum Weltkulturerbe der UNESCO, er wurde in die Reihe der WOMAD-Festivals einbezogen und eine der bekanntesten Gruppen hat für das Real-World-Label von Peter Gabriel Aufnahmen gemacht.

Eine andere Form vokalen Gesanges mit einer Solostimme ist die Poesie der CANTADORES. Das sind zwei oder mehrere Poeten, die zu einem bestimmten Thema (Wasser und Wein, Leben und Tod, Reichtum und Armut) in Wettstreiten der Dichtkunst Verse improvisieren. Diese Wettstreite finden in ganz Sardinien statt und erhalten bei jedem Schutzheiligenfest einen Ehrenplatz, so dass es sie inzwischen bereits seit hundert Jahren gibt.

Die vier Mohren (quattro mori) sind seit Jahrhunderten das etwas geheimnisvolle und bestimmt nicht einheimische Symbol Sardiniens: vier Mohrenköpfe, die eine auf dem Hinterkopf verknotete Kopfbinde tragen, und ein rotes Kreuz.

Einigen Wissenschaftlern zufolge symbolisiert die Waffe (das die vier Mohren trennende Schwert) den Sieg der Sarden über die Sarazenen, andere wiederum meinen, die Waffe sei das Symbol des Königreiches Aragonien.
Dort wäre die Waffe entstanden, um den Sieg von Alcoraz über die Mohren (1096) zu verewigen.

Waffe und Legende wurden dann, mit der Eroberung, in Sardinien eingeführt, wo bereits eine ähnliche Legende kursierte, da die Insel über Jahrhunderte häufig Kämpfe gegen die einfallenden Sarazenen geführt hatte.